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Il Territorio degli Iblei
Il Territorio degli Iblei è costituito da un insieme di altopiani calcarei degradanti verso il mare e solcato da numerosi corsi d’acqua che incidono veri e propri canyon, detti “cave”. All’interno si sono formate aree demaniali di interesse naturalistico come la Valle del fiume Anapo e la riserva naturale di Pantalica (la più grande necropoli d’Europa), oggi inserite nell’Heritage List dell’Unesco. In questa zona la macchia mediterranea è diversificata per la presenza di boschi di pioppi, salici, platani, leccio e numerose specie di orchidee. Anche la fauna selvatica, che qui trova riparo, è particolare come i rapaci, la testuggine, il colubro leopardiano, il granchio e le raganelle. Mentre il paesaggio si vede pieno di agrumeti e uliveti, ma sono estesi anche gli appezzamenti coltivati ad ortaggi.
Attraverso sentieri e regie “trazzere”si potranno scoprire appunto siti archeologici come i ruderi delle città greche Akrai (Palazzolo Acreide) e Kasmene (Buccheri), chiese rupestri , centri storici di architettura barocca e liberty come: Noto, Canicattini Bagni, Palazzolo, Avola, Sortino, Floridia.
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L’artigianato tipico della zona abbraccia diversi settori: la lavorazione del legno, del marmo e della pietra da taglio (elementi di rifiniture architettoniche, sculture artistiche e decorative).Anche lavori di ricamo a macchina, di uncinetto e di cucito sono appezzabili.
I prodotti agroalimentari sono:gli agrumi, fra le varietà degno di menzione è il limone femminello siracusano, e la loro trasformazione in liquori come limoncello, arancello ecc; le mandorle, con le quali si prepara la pasta di mandorle dalla quale si ottiene il pregiato latte di mandorla e la famosa granita, il torrone, il gelato e i dolcini ; i fichi d’india, le olive nere e verdi e l’olio DOP Monti Iblei, i formaggi (pecorino DOP, ricotta fresca e salata canestraio)e il miele di timo, zagara ecc. da ricercare a Floridia e Sortino.
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Come raggiungerci.
Per giungere a Floridia in auto si deve percorrere l’autostrada A14 fino all’uscita Floridia-Solarino. Poi si svolta a destra e si seguono le indicazioni per Floridia. All’ingresso troverete la segnaletica che indica il centro storico e il Museo.
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