Enoteca Taverna

L’Enoteca Taverna viene aperta nel 1998 su iniziativa di Concetto e Maria De Caro, che  adottano criteri moderni di conservazione e gestione del vino. I vini provengono dalle zone della Sicilia vocate alla produzione delle migliori uve, come Pachino e Marsala. La commercializzazione prevede la vendita di vini sfusi e imbottigliati e di prodotti gastronomici locali. Il locale è condizionato termicamente al fine di mantenere all’interno una temperatura costante di 20 C°, per tutto l’intero arco dell’anno. I vini sfusi, reperiti fra i produttori di Pachino, Vittoria, Riesi, Marsala e Menfi, sono selezionati fra i migliori IGT termocondizionati. Il vino viene conservato in serbatoi verticali in acciaio inox AISI-316, polmonati con azoto, al fine di evitare qualsiasi forma di ossidazione e mantenere il sapore dell’uva di provenienza.
I vini imbottigliati, per scelta, sono selezionati fra quelli prodotti nelle migliori cantine siciliane e rappresentano il top dell’enologia siciliana, settore produttivo che sta vivendo un meritato e importante successo a livello mondiale.
L’Enoteca Taverna è gestita da un esperto assaggiatore e sommelier, che pone al servizio della clientela l’esperienza propria e delle precedenti tre generazioni.
L’attività di gestione prevede la periodica organizzazione di degustazioni enogastronomiche volte alla conoscenza dei diversi vini e dei prodotti tipici locali.

ENOTECA TAVERNA
Via B. Croce, 8
96014 Floridia (Sr) Italy
Tel. 0931-940705/ 393-9916336

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